Кто как, а я завтра делаю это чудо - запеканку со шпинатом, брынзой и яйцом.
Вещь вкусная и не слишком дорогая: надо пара яиц, 150 - 200 грамм брынзы, головка репчатого лука, полстакана молока, столовая ложка муки, две столовых ложки растительного масла, сливочное и соль, чёрный перец - по вкусу. Ах да, и ещё, конечно же, сам шпинат! Грамм 400 - 600.
Готовить просто:
● Льём на сковороду растительное масло, раскаляем, обжариваем порубленные лук и шпинат (я лук люблю кольцевать, но можно и кубиками). Солим, перчим. Это раз.
● Выкладываем в форму для запекания, смазанную сливочным или растительным маслом (я предпочитаю оливковое). Это два.
● Ну и три: Посыпаем измельчённой брынзой и заливаем молоком со взбитыми яйцами и разведённой мукой.
Готовится быстро - 15 минут при 180 градусах.
Вот и всё. Лопаем! :)
